Calculateur de saponification,
juste au gramme
Soude ou potasse, eau, surgras, glycérine, TFM et propriétés de votre savon : composez votre recette, le calcul se fait en direct. Recettes de savon d'Alep incluses, par la maison du savon d'Alep.
Exemple : pour 1 000 g d'huile d'olive à 5% de surgras, il faut 128,3 g de soude pure (NaOH) et environ 260 g d'eau (concentration 33%). Formule : huiles × indice NaOH × (1 − surgras) ÷ pureté.
Composez votre savon
Choisissez un modèle ou partez de zéro. Tout se recalcule à chaque frappe ; votre recette se partage par un simple lien.
Type de savon
Un modèle pour démarrer
Vos huiles
| Huile | Part | Poids | Retirer |
|---|
Réglages
Profil de votre savon
Zone verte = plage usuelle d'un savon de toilette « moderne ». Sortir de la plage n'est pas un défaut : un savon d'Alep, très riche en huile d'olive, mousse peu et se montre très doux, c'est sa signature.
Acides gras
Répartition moyenne, pondérée par le poids de chaque huile (données de référence ; une huile varie selon l'origine et la récolte).
La recette pas à pas
De la pesée au savon fini, avec les quantités calculées ci-dessus pour votre recette. Comptez environ une heure de travail, puis la cure. Changez de modèle ou d'huiles : les quantités suivent.
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Matériel
- Balance précise au gramme, idéalement au dixième de gramme pour la soude
- Lunettes de protection, gants, manches longues
- Un récipient en inox ou en plastique épais (polypropylène) pour la soude
- Une casserole en inox pour les huiles
- Un mixeur plongeant et une spatule en silicone
- Un thermomètre de cuisine
- Un moule en silicone, ou une boîte en carton ou en bois tapissée de papier sulfurisé
Jamais d'aluminium : la soude l'attaque. Gardez ces ustensiles pour le savon.
- 1
Tout préparer
Lunettes, gants, manches longues. Pièce aérée, enfants et animaux à l'écart. Tapissez le moule de papier sulfurisé (inutile avec un moule en silicone). Une projection ? Rincez aussitôt à l'eau courante pendant 15 minutes ; dans l'œil, rincez puis consultez un médecin.
- 2
Peser
Chaque ingrédient dans son récipient, au gramme près : — d'huiles, — de soude, — d'eau déminéralisée froide.
- 3
Dissoudre la soude
Versez la soude dans l'eau, jamais l'inverse, près d'une fenêtre ouverte et sans respirer les vapeurs. Remuez jusqu'à ce que la solution soit limpide : elle chauffe fort et peut dépasser 80 °C. Laissez-la redescendre vers 40 °C.
- 4
Tiédir les huiles
Faites chauffer doucement les huiles jusqu'à 35 à 45 °C. Les beurres et l'huile de baies de laurier, figés au frais, doivent être entièrement fondus. Huiles et solution à peu près à la même température.
- 5
Mélanger jusqu'à la trace
Versez la solution dans les huiles en filet. Mixez par brèves impulsions, en remuant à la spatule entre deux. Arrêtez à la « trace » : la pâte a la consistance d'une crème anglaise et un filet versé dessus laisse une marque. Riche en olive, la pâte demande souvent 5 à 15 minutes.
- 6
Parfumer, si vous le souhaitez
À la trace, ajoutez vos huiles essentielles, 3% des huiles au plus, et mélangez à la spatule. Dans un savon d'Alep, l'huile de laurier suffit à le parfumer.
- 7
Mouler
Versez la pâte dans le moule et tapotez-le pour chasser les bulles. Couvrez d'un carton puis d'une serviette ; laissez reposer 24 à 48 heures. Lavez les ustensiles avec vos gants : la pâte fraîche est encore caustique.
- 8
Démouler et couper
Démoulez quand le savon est ferme au toucher, avec vos gants : 1 à 3 jours, davantage pour un savon tout olive. Coupez les pains au couteau, toujours avec des gants.
- 9
Laisser sécher
Sur une grille, dans une pièce sèche et aérée, à l'abri du soleil ; retournez les pains de temps en temps. Comptez 4 à 6 semaines au minimum avant usage, pour environ — de savon. Un savon d'Alep gagne à sécher bien plus longtemps : les savonniers d'Alep laissent sécher leurs pains environ neuf mois.
Les ingrédients de votre recette
Les huiles de votre recette disponibles chez Alepia, et des huiles essentielles bio pour la parfumer.
Dans votre recette
Huiles essentielles, en option
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Six semaines pour votre savon, neuf mois pour un savon d'Alep
Le savon que vous faites avec ce calculateur sèche 4 à 6 semaines avant usage. Le savon d'Alep traditionnel, lui, sèche environ neuf mois : deux huiles, olive et laurier, et beaucoup de patience. Pas envie d'attendre ? Les nôtres ont déjà fait leur séchage.
- Les huiles sont saponifiées à chaud, plusieurs jours, dans de grands chaudrons
- La pâte est coulée au sol, découpée à la main, estampillée
- Les pains sèchent environ neuf mois, empilés en tours ; la croûte dore, le cœur reste vert
Envie de le faire vous-même ? Notre huile d'Alep bio réunit déjà l'olive et 10% de laurier : choisissez le modèle « Savon à l'huile d'Alep », puis suivez la recette pas à pas.
Saponifier en sécurité
La soude et la potasse caustiques sont corrosives. Quatre règles, sans exception.
Lunettes, gants, manches longues
Une projection de soude brûle la peau et les yeux. Travaillez aéré, enfants et animaux à l'écart.
La soude dans l'eau
Versez toujours la soude dans l'eau froide, jamais l'inverse : la réaction chauffe fort et dégage des vapeurs.
Balance au gramme
Pesez tout, ne mesurez rien au volume. Ustensiles en inox, verre épais ou polypropylène ; jamais d'aluminium.
4 à 6 semaines de cure
Laissez sécher le savon à l'air libre avant usage, plus longtemps s'il est riche en olive. Un savon vendu ou offert est un cosmétique : règlement (CE) 1223/2009.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le surgras d'un savon ?
Le surgras est la part d'huile volontairement laissée non saponifiée : on met un peu moins de soude que ce qu'il faudrait pour transformer toutes les huiles. 5 à 8% est l'usage courant pour un savon de toilette ; il rend le savon plus doux et garantit qu'il ne reste pas de soude libre.
Quelle différence entre soude (NaOH) et potasse (KOH) ?
La soude caustique (hydroxyde de sodium, NaOH) donne un savon dur, en pain. La potasse (hydroxyde de potassium, KOH) donne un savon mou ou liquide, comme le savon noir. La potasse du commerce est pure à 90% environ : le calculateur en tient compte.
Comment est fabriqué le savon d'Alep ?
Le savon d'Alep traditionnel associe huile d'olive et huile de baies de laurier, saponifiées à chaud dans de grands chaudrons. La pâte est coulée au sol, découpée, estampillée, puis séchée environ neuf mois. Le pourcentage affiché (5%, 25%, 40%) désigne la part d'huile de laurier.
Peut-on faire un savon d'Alep avec de l'huile d'Alep ?
Oui : l'huile d'Alep Alepia est déjà assemblée (90% d'huile d'olive, 10% d'huile de baies de laurier, bio). Une seule huile à peser donne un savon d'Alep à 10% de laurier, au parfum de laurier. Pour 270 g d'huile (3 flacons de 100 ml), comptez 34,8 g de soude et 70,6 g d'eau à 5% de surgras : choisissez le modèle « Savon à l'huile d'Alep » pour ajuster les quantités.
Comment faire un savon d'Alep à la maison ?
Choisissez un modèle de savon d'Alep dans le calculateur, puis suivez la recette pas à pas : peser les huiles, la soude et l'eau, dissoudre la soude dans l'eau, tiédir les huiles vers 40 °C, mélanger au mixeur jusqu'à la trace, mouler, démouler et couper après 1 à 3 jours. Laissez ensuite sécher au moins 4 à 6 semaines ; les savonniers d'Alep laissent sécher leurs pains environ neuf mois.
Combien de temps faut-il laisser sécher un savon saponifié à froid ?
Comptez 4 à 6 semaines de cure dans un endroit sec et aéré. La saponification est quasi terminée en 48 heures, mais l'eau doit s'évaporer : le savon devient plus dur, plus doux et dure plus longtemps. Un savon riche en huile d'olive gagne à sécher plus longtemps encore.
Qu'est-ce que l'indice de saponification ?
C'est la quantité d'alcali nécessaire pour saponifier 1 gramme d'une huile, exprimée en mg de potasse (KOH). Chaque huile a le sien : l'huile de coco en demande beaucoup, l'huile de jojoba (une cire) très peu. Le calculateur utilise ces indices pour chaque huile.
Le calculateur convient-il à une savonnerie professionnelle ?
Oui. Il calcule en grammes ou en kilos, accepte la soude ou la potasse en lessive liquide (l'eau qu'elle apporte est déduite), et compte, en plus des huiles végétales, les corps gras de la savonnerie industrielle : palme, palmiste, stéarine et oléine de palme, suif, saindoux, ainsi que les acides gras (stéarique, palmitique, myristique, laurique, oléique, PFAD). Pour ces derniers, il compte l'eau de réaction de la neutralisation. Le bilan matière donne la composition du savon frais et après cure : savon pur, glycérine, huile libre, eau, TFM et humidité.
Qu'est-ce que le TFM d'un savon ?
Le TFM (Total Fatty Matter, matière grasse totale) est la part d'acides gras dans le savon fini. Plus il est élevé, plus le savon est concentré en matière lavante et moins il contient d'eau. Un savon de Marseille traditionnel affiche 72% d'acides gras.
Les résultats sont donnés à titre indicatif, à partir d'indices de saponification moyens. Vérifiez votre recette avant de la réaliser ; Alepia ne peut être tenue responsable de son exécution.