Calcolatore per sapone,
preciso al grammo
Soda o potassa, acqua, sovragrassaggio, glicerina, TFM e le proprietà del tuo sapone: componi la tua ricetta e guarda il calcolo in tempo reale. Ricette di sapone di Aleppo incluse, a cura di Alepia.
Esempio: per 1.000 g di olio d’oliva al 5% di sovragrassaggio servono 128,3 g di soda caustica pura (NaOH) e circa 260 g di acqua (soluzione caustica al 33%). Formula: oli × indice NaOH × (1 − sovragrassaggio) ÷ purezza.
Componi il tuo sapone
Scegli una ricetta o parti da zero. Tutto si ricalcola mentre scrivi, e puoi condividere la tua ricetta con un semplice link.
Tipo di sapone
Una ricetta per cominciare
I tuoi oli
| Olio | Quota | Peso | Rimuovi |
|---|
Parametri
Il profilo del tuo sapone
Banda verde = l’intervallo abituale per un sapone per il corpo «moderno». Uscirne non è un difetto: un sapone di Aleppo, ricchissimo di olio d’oliva, fa una schiuma discreta ed è eccezionalmente delicato. È il suo tratto distintivo.
Acidi grassi
Ripartizione media, ponderata sul peso di ogni olio (dati di riferimento; un olio varia secondo l’origine e il raccolto).
La ricetta passo passo
Dalla pesata al sapone finito, con le quantità calcolate qui sopra per la tua ricetta. Calcola circa un’ora di lavoro, poi la stagionatura. Cambia la ricetta o gli oli: le quantità si aggiornano.
Cosa ti serve
Ingredienti
Attrezzatura
- Una bilancia precisa al grammo, idealmente al decimo di grammo per la soda
- Occhiali di protezione, guanti, maniche lunghe
- Un contenitore in acciaio inox o in plastica spessa (polipropilene) per la soda
- Una pentola in acciaio inox per gli oli
- Un frullatore a immersione e una spatola in silicone
- Un termometro da cucina
- Uno stampo in silicone, oppure una scatola di cartone o di legno foderata con carta da forno
Mai usare l’alluminio: la soda lo corrode. Riserva questi utensili solo alla saponificazione.
- 1
Prepara tutto
Occhiali, guanti, maniche lunghe. Una stanza ben aerata, bambini e animali lontani. Fodera lo stampo con carta da forno (non serve con uno stampo in silicone). Uno schizzo? Sciacqua subito sotto l’acqua corrente per 15 minuti; se finisce in un occhio, sciacqua e poi consulta un medico.
- 2
Pesa
Ogni ingrediente nel suo contenitore, al grammo: — di oli, — di soda, — di acqua distillata fredda.
- 3
Sciogli la soda
Versa la soda nell’acqua, mai il contrario, vicino a una finestra aperta e senza respirare i vapori. Mescola finché la soluzione è limpida: si scalda molto e può superare gli 80 °C. Lasciala raffreddare fino a circa 40 °C.
- 4
Scalda gli oli
Scalda dolcemente gli oli a 35-45 °C. I burri e l’olio di bacche di alloro, che si solidificano a freddo, devono essere completamente fusi. Oli e soluzione caustica più o meno alla stessa temperatura.
- 5
Frulla fino al nastro
Versa la soluzione negli oli a filo. Frulla a brevi impulsi, mescolando con la spatola tra un impulso e l’altro. Fermati al «nastro» (trace): il composto ha la consistenza di una crema pasticcera e un filo versato in superficie lascia un segno. Con molto olio d’oliva servono spesso da 5 a 15 minuti.
- 6
Profuma, se vuoi
Al nastro, aggiungi i tuoi oli essenziali, al massimo il 3% degli oli, e incorporali con la spatola. In un sapone di Aleppo l’olio di alloro basta già a profumare.
- 7
Versa nello stampo
Versa il sapone nello stampo e battilo leggermente per far uscire le bolle d’aria. Copri con un cartone, poi con un asciugamano; lascia riposare da 24 a 48 ore. Lava gli utensili tenendo i guanti: il sapone fresco è ancora caustico.
- 8
Sforma e taglia
Sforma quando il sapone è sodo al tatto, con i guanti: da 1 a 3 giorni, di più per un sapone tutto oliva. Taglia le saponette con un coltello, sempre con i guanti.
- 9
Lascia stagionare
Su una griglia, in una stanza asciutta e aerata, al riparo dal sole; gira le saponette di tanto in tanto. Calcola almeno 4-6 settimane prima dell’uso, per circa — di sapone. Un sapone di Aleppo beneficia di una stagionatura molto più lunga: i saponai di Aleppo fanno asciugare le loro saponette per circa nove mesi.
Gli ingredienti per la tua ricetta
Gli oli della tua ricetta disponibili da Alepia, più oli essenziali bio per profumarla.
Nella tua ricetta
Oli essenziali, facoltativi
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Sei settimane per il tuo sapone, nove mesi per un sapone di Aleppo
Il sapone che fai con questo calcolatore stagiona da 4 a 6 settimane prima dell’uso. Il sapone di Aleppo tradizionale, invece, asciuga per circa nove mesi: due oli, oliva e alloro, e tantissima pazienza. Non puoi aspettare? I nostri hanno già finito di asciugare.
- Gli oli vengono saponificati a caldo per diversi giorni in enormi caldaie
- Il sapone viene colato sul pavimento, tagliato a mano e timbrato
- Le saponette asciugano per circa nove mesi, impilate a torre; la crosta diventa dorata mentre il cuore resta verde
Ti va di farlo da te? Il nostro olio di Aleppo bio unisce già oliva e 10% di alloro: scegli la ricetta «Sapone all’olio di Aleppo», poi segui la ricetta passo passo.
Saponificare in sicurezza
La soda caustica e la potassa caustica sono corrosive. Quattro regole, senza eccezioni.
Occhiali, guanti, maniche lunghe
Uno schizzo di soda ustiona pelle e occhi. Lavora in una stanza aerata, con bambini e animali lontani.
La soda nell’acqua
Versa sempre la soda nell’acqua fredda, mai il contrario: la reazione si scalda molto e sprigiona vapori.
Bilancia al grammo
Pesa tutto; non misurare mai a volume. Usa acciaio inox, vetro spesso o polipropilene; mai alluminio.
Da 4 a 6 settimane di stagionatura
Lascia asciugare il sapone all’aria prima dell’uso, più a lungo se è ricco di olio d’oliva. Un sapone che vendi o regali è un prodotto cosmetico: Regolamento (CE) n. 1223/2009.
Domande frequenti
Che cos’è il sovragrassaggio nel sapone?
Il sovragrassaggio è la quota di olio lasciata volutamente non saponificata: usi un po’ meno soda di quanta ne servirebbe per trasformare tutti gli oli in sapone. Dal 5 all’8% è il valore abituale per un sapone per il corpo; rende la saponetta più delicata e garantisce che non resti soda libera.
Che differenza c’è tra soda caustica (NaOH) e potassa (KOH)?
La soda caustica (idrossido di sodio, NaOH) dà un sapone duro in saponetta. La potassa caustica (idrossido di potassio, KOH) dà un sapone molle o liquido, come il sapone nero. La potassa commerciale è pura al 90% circa: il calcolatore ne tiene conto.
Come si fa il sapone di Aleppo?
Il sapone di Aleppo tradizionale unisce olio d’oliva e olio di bacche di alloro, saponificati a caldo in enormi caldaie. Il sapone viene colato sul pavimento, tagliato, timbrato, poi lasciato asciugare per circa nove mesi. La percentuale indicata (5%, 25%, 40%) è la quota di olio di alloro.
Si può fare il sapone di Aleppo con l’olio di Aleppo?
Sì: l’olio di Aleppo Alepia è già miscelato (90% olio d’oliva, 10% olio di bacche di alloro, bio). Un solo olio da pesare ti dà un sapone di Aleppo al 10% di alloro, profumato all’alloro. Per 270 g di olio (3 flaconi da 100 ml), calcola 34,8 g di soda caustica e 70,6 g di acqua al 5% di sovragrassaggio: scegli la ricetta «Sapone all’olio di Aleppo» per adattare le quantità.
Come fare il sapone di Aleppo in casa?
Scegli una ricetta di sapone di Aleppo nel calcolatore, poi segui il metodo passo passo: pesa gli oli, la soda e l’acqua, sciogli la soda nell’acqua, scalda gli oli a circa 40 °C, frulla con il frullatore a immersione fino al nastro, versa nello stampo, poi sforma e taglia dopo 1-3 giorni. Lascia stagionare almeno 4-6 settimane; i saponai di Aleppo fanno asciugare le loro saponette per circa nove mesi.
Quanto deve stagionare un sapone fatto a freddo?
Calcola 4-6 settimane di stagionatura in un luogo asciutto e aerato. La saponificazione è quasi completa entro 48 ore, ma l’acqua deve ancora evaporare: il sapone diventa più duro, più delicato e più duraturo. Un sapone ricco di olio d’oliva beneficia di una stagionatura ancora più lunga.
Che cos’è l’indice di saponificazione?
È la quantità di alcali necessaria per saponificare 1 grammo di un olio, espressa in mg di potassa (KOH). Ogni olio ha il suo: l’olio di cocco ne richiede molto, l’olio di jojoba (una cera) pochissimo. Il calcolatore usa questi valori per ogni olio.
Il calcolatore è adatto a un saponificio professionale?
Sì. Lavora in grammi o chilogrammi, accetta la soda caustica o la potassa in soluzione liquida (l’acqua che apporta viene sottratta) e comprende, oltre agli oli vegetali, i grassi della saponificazione industriale: olio di palma, olio di palmisto, stearina e oleina di palma, sego di manzo, strutto, nonché gli acidi grassi (stearico, palmitico, miristico, laurico, oleico, PFAD). Per questi conteggia l’acqua di reazione liberata dalla neutralizzazione. Il bilancio di materia fornisce la composizione del sapone fresco e stagionato: sapone puro, glicerina, olio libero, acqua, TFM e umidità.
Che cos’è il TFM di un sapone?
Il TFM (Total Fatty Matter, materia grassa totale) è la quota di acidi grassi nel sapone finito. Più è alto, più il sapone è concentrato in materia lavante e meno acqua contiene. Un sapone di Marsiglia tradizionale indica il 72% di acidi grassi.
I risultati sono indicativi, basati su indici di saponificazione medi. Verifica la tua ricetta prima di realizzarla; Alepia non può essere ritenuta responsabile della sua esecuzione.