Zelf Marseillezeep maken: het koude recept, op zijn Marseillaans

Om thuis een Marseillezeep-achtige zeep te maken, hebt u alleen olijfolie, natriumhydroxide en water nodig. U bereidt ze koud, in een uur, en laat ze daarna minstens zes weken drogen. Hier volgen twee recepten tot op de gram nauwkeurig, puur olijf of olijf en kokos, en wat ze onderscheidt van een Marseillezeep die in de ketel wordt gekookt.

In het kort

• Ingrediënten: olijfolie, kokosolie (optioneel), natriumhydroxide, gedemineraliseerd water
• Werktijd: ongeveer 1 u, plus 48 u in de mal
• Drogen: minimaal 6 weken
• Opbrengst: 500 g oliën geven ongeveer 6 stukken van 100 g, afhankelijk van het drogen
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk, op voorwaarde dat u de hoeveelheden en de veiligheid respecteert

Traditionele Marseillezeep: gekookt in de ketel

In 1688 verplichtte een koninklijk edict de zeepzieders van Marseille tot « zuivere olijfoliën, zonder vermenging met vet ». Nog vandaag wordt traditionele Marseillezeep gemaakt van plantaardige oliën en in de ketel gekookt volgens het Marseille-procedé, gedurende meerdere dagen:

1. Het verzepen: de oliën warmen op met het natriumhydroxide en beginnen in zeep te veranderen
2. Het uitzouten: men voegt zout water toe, de zeep stijgt op, het water dat glycerol bevat wordt afgevoerd
3. Het koken: de pasta kookt met natriumhydroxide tot alle oliën zijn omgezet
4. Het wassen: de pasta wordt met water gewassen om het teveel aan natriumhydroxide te verwijderen
5. Het bezinken: een laatste rustperiode scheidt de zuivere zeep van de onzuiverheden

De zeep wordt vervolgens gegoten, gedroogd, gesneden en gestempeld. Dit lange en veeleisende procedé wordt in een zeepziederij toegepast: thuis maakt men een Marseillezeep-achtige zeep, koud.

Het materiaal

• Een nauwkeurige weegschaal tot op een tiende gram, onmisbaar om het natriumhydroxide te wegen
• Een veiligheidsbril, nitrilhandschoenen, lange mouwen
• Een recipient in inox of harde kunststof (PP of HDPE) voor het natriumhydroxide, ⚠️ nooit aluminium
• Een grote recipient in inox voor de oliën, een spatel, een staafmixer
• Een keukenthermometer
• Een siliconen mal, of een doos bekleed met bakpapier

De ingrediënten en de hoeveelheden

Twee versies. De hoeveelheden natriumhydroxide zijn berekend voor een overvetting van 5% (men doet 5% minder natriumhydroxide dan alle oliën zouden vragen, om een veiligheidsmarge te behouden) en een natriumhydroxide-oplossing van 33%.

Pure olijfolie schuimt weinig en hardt langzaam uit. De versie met olijfolie en kokos schuimt meer en hardt sneller uit. ⚠️ Weeg alles, inclusief de oliën, de natriumhydroxide tot op een tiende gram, en verander nooit een olie zonder de natriumhydroxide opnieuw te berekenen: onze gratis zeepcalculator doet dat voor u.

De bereiding, stap voor stap

1. Maak de werkplek klaar. Bril en handschoenen aan, raam open, kinderen en dieren buiten de kamer, ingrediënten vooraf afgewogen
2. Maak de natriumhydroxide-oplossing klaar. Giet de natriumhydroxide in het water, nooit omgekeerd, en roer zonder de dampen in te ademen: het mengsel wordt sterk warm. Laat afkoelen tot 35 à 40 °C
3. Maak de oliën klaar. Kokosolie is vast onder 25 °C: smelt ze, en meng ze dan met de olijfolie. Streef naar dezelfde temperatuur als de natriumhydroxide
4. Meng. Giet de natriumhydroxide langzaam in de oliën en mix met korte pulsen, terwijl u tussendoor roert met de spatel
5. Wacht op de « trace ». Het deeg krijgt de consistentie van vanillevla. Bij pure olijfolie kan dat 15 tot 20 minuten duren, soms langer
6. Vorm. Giet in de mal, tik zachtjes om de luchtbellen te verdrijven, dek af met een stuk karton en een handdoek
7. Haal na 48 u uit de mal, met handschoenen: de zeep is nog bijtend. Een pure olijfoliezeep kan een of twee dagen langer nodig hebben
8. Snijd en laat drogen op een rooster, op een droge plek, uit de zon, en keer de stukken af en toe om

Het drogen

Minimaal zes weken. In die tijd verdampt het water en hardt de zeep uit. Pure olijfoliezeep wordt nog beter als u twee tot drie maanden wacht. Drogen maakt een doseringsfout niet goed: alleen een juiste berekening en een nauwkeurige weging geven een veilige zeep. Anders dan bij zeep die in de ketel wordt gekookt, behoudt uw zeep zijn glycerine.

Fouten die u moet vermijden

• Water op de natriumhydroxide gieten: risico op brandende spatten
• Een aluminium hulpmiddel gebruiken
• De olie meten op volume in plaats van te wegen
• Een olie of de hoeveelheid veranderen zonder de natriumhydroxide opnieuw te berekenen
• Een pure olijfoliezeep die nog zacht is te vroeg uit de mal halen

Veiligheid: de bijtende natriumhydroxide

Natriumhydroxide (natriumhydroxide) is bijtend voor de huid en de ogen. Op de huid: verwijder de geraakte kleding, spoel onmiddellijk met water gedurende minstens 15 minuten en raadpleeg daarna een arts. In het oog: spoel onmiddellijk met stromend water gedurende minstens 15 minuten en bel het 15 of een antigifcentrum zonder te wachten tot het spoelen klaar is. Bewaar de natriumhydroxide gesloten, geëtiketteerd, buiten bereik van kinderen.

Deze zeep is bedoeld voor uw persoonlijk gebruik. Om ze te verkopen, legt de cosmeticaregelgeving onder meer een verantwoordelijke persoon, een productdossier met een veiligheidsbeoordeling, goede productiepraktijken, een conforme etikettering en een kennisgeving op het Europese CPNP-portaal op.

Veelgestelde vragen

Is een zelfgemaakte Marseillezeep een echte Marseillezeep?

Het is een zeep op zijn Marseillaans: dezelfde plantaardige oliën, maar koud gemaakt. Traditionele Marseillezeep wordt in de ketel gekookt, vervolgens gescheiden en gewassen volgens het Marseillaanse procedé, en in grote platen gegoten.

Wat betekent « 72% » op een Marseillezeep?

De vermelding verwijst traditioneel naar het aandeel vetstoffen dat voor de bereiding van de zeep wordt gebruikt. Het is noch het aandeel olijfolie, noch een wettelijke norm: volgens de vakmensen variëren de drempels die vandaag worden gehanteerd.

Wat zijn de ingrediënten van echte Marseillezeep?

Plantaardige oliën, natriumhydroxide en water, met zout voor de scheiding. De Marseillaanse traditie voegt geen parfum of kleurstof toe. Op het etiket van een pure olijfoliezeep leest u bijvoorbeeld Sodium Olivate.

Waarom kokosolie toevoegen?

Een zeep van 100% olijfolie schuimt weinig en blijft lang zacht. 20% kokosolie geeft een royaler schuim en een harder stuk.

Hoe lang moet de zeep drogen?

Minimaal zes weken. Een pure olijfoliezeep wordt beter als u twee tot drie maanden wacht: hij wordt harder.

Kan deze zeep voor de was gebruikt worden?

Deze recepten zijn bedoeld voor de toilet: hun overvetting kan een licht vetlaagje op de was achterlaten. Voor de was hebt u een recept zonder overvetting nodig.

Geen tijd om te wachten?

Onze biologische Marseillezeep met pure olijfolie wordt in Frankrijk in een ketel gekookt. Ontdek ook de antieke Marseillezeep, de vloeibare Marseillezeep en ons volledige assortiment Marseillezeep. Voor andere recepten: zelf Aleppo-zeep maken en zelf vloeibare zeep maken.